Noticias en etiquetas

Anita Lo


Pot-au-Feu de ternera

Read More

Ensalada de Hon-Shimeji y fideos coreanos de trigo Sarraceno en caldo

Read More

Sashimi de merluza con ciruelas y cebolla roja encurtida

Read More

Cocinando sin Fronteras con la Chef Anita Lo Desde sus humildes comienzos, cuando se cocinaba en un caldero sobre el fuego, el pot-au-feu, el asado francés, o, traducido del francés, «olla al fuego”; siempre ha sido un plato campesino que puede ser magnífico cuando se hace correctamente. La magnificencia se consigue cuando la carne de ternera …

Cocinando sin Fronteras con la Chef Anita Lo Las espinas de pescado suelen pasarse por alto. La gente piensa que es una parte peligrosa con la que te puedes atragantar. Pero las espinas pequeñas y quebradizas, como las de la platija o la anguila, son deliciosas (y seguras) fritas. En esta receta utilizo unas pocas espinas …

Cocinando sin Fronteras con la Chef Anita Lo En su forma más básica, este plato es una gran base para cualquier comida. Está bien equilibrado; las setas son una excelente fuente de proteínas y los fideos de trigo sarraceno son una forma de obtener carbohidratos de liberación lenta sin gluten ni trigo. Puedes añadir una …