El MAPA y el Basque Culinary Center firman un acuerdo para impulsar la gastronomía
Efeagro El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha firmado un protocolo de colaboración con el Basque Culinary Center para fomentar la gastronomía española, dar difusión a los productos agroalimentarios nacionales y apoyar el emprendimiento gastronómico. El MAPA ha explicado este miércoles en un comunicado que este acuerdo incluye el intercambio de información sobre las …
El paro agrícola subió en 10.234 personas en octubre
El paro en el sector agrícola aumentó un 5,75 % respecto a septiembre. Se situó en 188.073 desempleados, con un repunte interanual del 25,96 % (+38.768), según los registros de las oficinas del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE). Efeagro El paro en el sector agrícola subió en 10.234 personas en octubre, un 5,75 % más respecto …
El Chile Verde celebrará el «Día de los Muertos»con un especial menú
México celebra el Día de los muertos con flores, muchos papelillos de colores y claro, con mucha comida. Indudable que cada país, y hasta cada región, tienen diferentes formas de celebrar sus fiestas. El país azteca, cuenta con una gastronomía que, desde el año 2010, fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la …
El sector pesquero sin el sector horeca, atraviesa momentos de dificultad
Por: Chef Jonay Darias. Presidente de Asociación CMT En situaciones como la que está viviendo la hostelería, el sector pesquero y todos los sectores afines; como asociación de gastronomía queremos dar apoyo tangible a toda la restauración, al sector pesquero, la agricultura, a todos esos hombres y mujeres que todos los días se ponen una …
Diferentes barras de pinchos españolas y una sola conclusión: son inviables
Efeagro Las barras de pinchos y tapas de Barcelona, Sevilla y San Sebastián son muy diferentes y la forma de abordar la crisis causada por la pandemia también lo es, aunque entre sus profesionales la conclusión es la misma: este modelo de negocio es “inviable” con las restricciones impuestas para frenar el virus. San Sebastián …
El Gobierno español destina 17 millones a proyectos innovadores agroalimentarios
Efeagro Según ha informado la portavoz del Gobierno Español y ministra de Hacienda, María Jesús Montero.El Consejo de Ministros ha aprobado ayudas por 17 millones de euros para proyectos innovadores en el sector agroalimentario español, que se ejecuten en varias autonomías o de ámbito nacional. El Gobierno ha autorizado este martes al Ministerio de Agricultura, Pesca …
Mujeres rurales, el grupo con mayor brecha digital en Latinoamérica y el Caribe
Efeagro Las mujeres rurales con un bajo nivel educativo que viven en áreas rurales de América Latina y el Caribe constituyen el grupo menos “conectado” a través del teléfono móvil, por lo que abordar la brecha digital y mejorar su acceso a los dispositivos puede promover su empoderamiento “económico y político”. Esta es una de …
Frijoles verdes…con pezuña
Chef Luz Adriana Martínez y GRUPO LAM A&B S.A.S PUENTES GASTRONÓMICOS COLOMBIA Los frijoles son conocidos por ser uno de los alimentos más antiguos, nutritivos y versátiles en la historia de la humanidad, este ha formado parte clave de nuestra dieta hace 8.000 años A.C aproximadamente. Su surgimiento se localiza en América Central (México para …
Frijoles Verdes con pezuña
Por: Chef Luz Adriana Martínez GRUPO LAM A&B S.A.S Ingredientes Para los frijoles Fríjol verdePezuña de cerdoQuínoa tostadaTomate maduroCebolla largaAceite de achoteCominoCilantro frescoFondo claroSalsa de café Mazorca Para la salsa Semillas de caféCola de resZanahoriaCebolla blancaApioFondo oscuroMantequilla Expresso largo Panela (papelón) Sal al gusto Chef Luz Adriana MartínezColombia Para los frijoles; sofreímos la cebolla, el …
Just Eat augura la salida de competidores si España obliga a contratar a los “riders”
Efeagro Just Eat ya prevé la posibilidad de que alguno de sus competidores deje de operar en España si a nivel legal se aprueban cambios que obliguen a las empresas a contratar a los repartidores como trabajadores en plantilla debido al aumento de costes que ello supondría. Así lo señala en una entrevista con Efeagro …