Cena Magistral “El Cochino Negro en 11 compases”

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¿Somos sólo cocineros?

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I Concurso de Sal Marina de Canarias

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El sector del huevo en España, un negocio rentable

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Frescura, personalidad y un carácter único son su carta de presentación: Tu Arehucas de siempre, ahora con sabor a fresa Destilerías Arehucas -empresa centenaria de las Islas Canarias- lleva más de un siglo ofreciendo al consumidor nacional e internacional, una gama de productos artesanales basados en la unión de una materia prima de calidad con …

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Las terrazas ayudan a generar mayores ingresos a los establecimientos pero es clave saber adaptarse a lo que supone este servicio adicional: camareros en exclusiva, variación de precios, agilidad para dar salida a las comandas, entre otros. Un comandero movil reduce un tercio los pasos que deben darse para atender un pedido y puede reducir …

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TEXTO Cara Frost-Sharratt LONDRES Escritora & Editora ‘A Foodie’s Guide to London’ El lugar favorito de los ejecutivos deL cine, editores y cualquier persona que quiera que todos sepan dónde han estado para cenar, The Ivy es la querida de Covent Garden. El restaurante ha construido una reputación enormemente exitosa basada en su combinación perfecta …

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Una de las cosas más sorprendentes de The Ivy es su menú que lo abarca todo y brinda socorro a todos los gustos. Las influencias provienen de la infancia, la cocina internacional y los grandes platos británicos, y su famoso pastel de carne (Shepherd’s Pie). De hecho, miles de Shepherd’s Pies han pasado por los …

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Si eres capaz de cortar la loncha perfecta… y aliñarla, no dudes en apuntarte 🔪🔪🔪 Simplemente tienes que mandar tu “curriculum vitae”, una foto reciente y un enlace (youtube o vimeo) con un vídeo que demuestre tu destreza cortando pata canaria antes del sábado 01 de septiembre a info@festivalcochinonegro.es. Entre todos los aspirantes solo 6 llegarán …

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Fue un mes de julio de 2004 cuando su maquinaria se puso en marcha y, catorce años después, se ha convertido en un referente único a nivel regional. Más de una década de tradición, cultura, gastronomía y, sobre todo, catorce años haciendo una apuesta firme y decidida por los productos de la tierra. El Mercado …

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TEXTO Cara Frost-Sharratt LONDRES Escritora & Editora ‘A Foodie’s Guide to London’ Como ciudades capitales, Londres es una de las grandes, si no la más grande. Lo tiene todo: una historia ilustre, una arquitectura emblemática y siglos de historia. Una oferta cultural diversa y, sin duda, la colección de restaurantes más ecléctica e interesante con …

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Se decía que el croque-monsieur se originó en París a principios del siglo XX, después de que un valiente propietario de un café reemplazara la baguette habitual por pan blanco rebanado para el menú del almuerzo. En esencia es un sándwich de jamón y queso, pero con una muy buena calidad. Aquí, Bentley, ha llevado …

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Chef Beatriz Bello Save Recipe Print Recipe Ingredientes180 gr de atún.1 unid de plátano.Pasta kataifi.Miel de palma.Para el adobo del atún:125 gr de soja.3 gr. de aceite de sésamo.12 gr de zumo de limón.Un poco de jengibre rallado.ElaboraciónMezclar los ingredientes del adobo del atún con una varilla y meter el atún cortado en daditos durante …

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Por: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián El Restaurante Depatanegra se inauguró en abril de 2015 enfocado inicialmente a la degustación de jamones, quesos, embutidos, conservas de calidad y pinchos, hasta que octubre del mismo año ampliaron su oferta gastronómica con una nueva carta con un enfoque diferente, manteniendo los ibéricos y el jamón, …

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